快樂的吃的地方:小學生如何運行自己的業務
菜單更改每次打開,專業範圍從土耳其pozole豐盛的魚雜燴,藜麥色拉西蘭花麵食,藍莓幹酪pigs-in-blankets烤餅。他們隻使用有機,低糖成分和sustainably-raised肉食或素食替代品。但這並不是一個幻想,五星級飯店。這是一個小學,和beplay体育吧所有的廚師都是第四、五年級的。
安妮。馬拉默德的4/5類米爾斯學院兒童學校,實驗室米爾斯學院學校的學校教育在奧克蘭,加利福尼亞州,是學習如何運行一個成功的商業和改變自己的社區。打電話給他們的創業風險快樂的吃飯的地方(玫瑰),學生本來就準備出發校園健康零食,尚未確定非營利組織籌集資金,但馬拉默看到服務的機會學習積極性與更廣泛的目標,將包括社會正義問題在我們的社會。現在在其運營的第二年,玫瑰的使命已發展到包括營養教育、可持續農業的重要性,和在美國饑餓的根源。這包括寫小冊子,讓談判,並創建一個演示。
服務學習項目在任何年級水平可以開發。可能需要額外的工作當老師改變他們的計劃整合學生,實踐經驗在數學、寫作、社會研究、科學課程,但工作支付股息的學生參與。這裏有五個簡單的步驟開始服務商業模式在教室裏學習。
1。找到一個入口點,激發學生
新鮮營養的單位,他們了解了人體的消化和拿起一些簡單,健康的食譜,類成為熱心的想法使用食物作為一個服務學習項目的基礎。。馬拉默德看到了機會教基礎經濟學的上下文中運行業務,並樹立了一種理財規劃師(她的父母之一)來解釋關於初始投資,生產總值(gdp)和淨利潤,如何定價物品和預測銷售。
2。給每個學生一個股權項目
為了運行一個成功的課堂,每個學生都需要有一份工作,廚師,服務器,出納,會計,營銷團隊,甚至洗碗機。一係列的工作可以容納能力的範圍。藝術家喜歡畫,海報是偉大的營銷團隊,那些喜歡移動可以造就偉大的服務器,和那些喜歡做飯可以做飯!學生學習,每一個工作是重要的,他們看到的互聯性的工作。他們更多的投資項目,和興奮一起朝著一個共同的目標。
烹飪時,學生練習乘法、除法分數增加和減少他們的食譜。招徠興趣他們健康烤銷售、營銷團隊編寫和維護一個博客和訪問其他教室談論他們的使命。今年,消息靈通的擴展到包括餐廳、學生家庭用餐和人員,研究食譜與他們當前的社會研究單位(即舊世界與新世界的食物)。學生更投入和興奮做隨堂作業當他們與他們的商業模式。
4所示。超越教室
因為玫瑰是集中在一個烹飪模型和類營養已經研究了一個單位,馬拉默有一個想法將一個特定的服務學習組件在他們的業務項目。她問她的學生:“當人們無法獲得良好的營養?”To answer the question, she showed a documentary called在餐桌上關於在美國饑餓,組織了一次實地考察當地可持續農場,和建立一個誌願者夥伴關係阿拉米達縣社區食品銀行。學生決定他們想要的所有的消息靈通的利潤去食物銀行,在過去的兩年中,他們捐贈了近1000美元,原因。因為每一美元提高食品銀行4美元的購買力,學生可以在網上使用食物銀行的購物車看看有多少捐贈購買。
5。讓他們犯錯誤
後最初幾個最初的成功,學生投票讓一美元每個有機水果冰沙在他們的下一個義賣。。馬拉默德知道原料是貴,但是她讓學生學習自己的課程,虧錢銷售,促使團隊思考是否可以為較小的部分或收取更多的費用。還有一次,測量誤差導致鹹烤餅,營銷團隊類到類與其他同學討論錯誤並重建信任他們的產品。在第二年業務,熟知的添加了一個新工作,滿足客戶經理麵試後出售,這樣團隊才會討論什麼工作好,下次他們會做什麼。有時,這需要改變食譜,增加廣告,或測量他們的客戶。即使惟一的解決方案是將一個項目從菜單,學生學習一個重要的商業課程。
請告訴我們關於任何服務學習在你的學校或學生營養項目。